Domaine
TURNER - PAGEOT
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LA VIGNE
« De la clarté dans le détails et de la profondeur dans le tout. »
Steiner
Le Domaine Turner Pageot c'était 3,5 Ha au départ, c'est 10 Ha aujourd'hui !
Le vignoble, morcelé sur 17 parcelles, est majoritairement exposé au Nord, Nord-Ouest et fait face aux premiers contreforts des Cévennes et du Parc Naturel du Haut Languedoc.
Cette soubergue (coteaux) exposée plein Nord offre une palette de sols extraordinaires qui ne cesse de nous séduire. Ces terroirs nous permettent de produire des vins fins, digestes, gastronomiques et raisonnants.
C'est ainsi que la biodynamie s'est imposée comme la clé unique qui ouvre et révèle ces profils hors du commun.
LES CÉPAGES
Blancs:
Sauvignon blanc: sec, nerveux, minéral. Les terres calcaires de Gabian lui conviennent particulièrement.
Roussane: rond et généreux, caractérisé par des arômes de fruits exotiques et épices.
Marsanne: élegant et délicat. Les vins sont capables de très bien vieillir en bouteilles.
Rouges:
Grenache: fruité, rond, puissant aux arômes de fruits rouges épicés.
Syrah: fraicheur et tannins. Couleur violine et profonde. Arômes de poivre et violette. La colonne vertébrale des grands assemblages.
Mourvèdre: Tannins souples et présents, fruité délicat, arômes de tabac et cuir.
Quelques chiffres :
Age moyen des vignes: 25 ans
Surface de la propriété: 10 ha
Nombres d'îlots: 17 autour du village.
Densité de la plantation: 4000 à 6000 pieds/ha
Taille: courte et raisonnée (Royat et Palmette)
Rendements: entre 25 et 30 hl/ha
LA PROPRIÉTÉ
Mode de culture: biodynamique (voir Rudolph Steiner et le cours aux agriculteurs de 1924).
Cueillette manuelle et fermentation de plantes locales dans le cadre d'essais en phytothérapie. Nous utilisons également les huiles essentielles de lavandin (insectifuge) et romarin (fongicide).
Travail du sol minimum et mise en place d'un enherbement naturel maitrisé 'ENM' dans le souci du rétablissement des équilibres naturels (faune et flore).
Influences du Terroir: Le sol de Gabian est riche et complexe. Son histoire géologique est tumultueuse. La notion de côteaux est primordiale afin de produire des vins fins et élégants dans le Sud de la France.
Nous avons volontairement choisi des expositions Nord pour conserver la fraîcheur de nos vins.
Les 5 principaux types de sols à Gabian confèrent des caractéristiques particulières:
- argilo calcaire : tannins fermes, belles acidités, résistance à la sécheresse.
- basaltique : minéralité et fraîcheur.
- grèseux : rondeur, profondeur et puissance arômatique.
- schisteux : fraîcheur, équilibre, pureté.
- graveleux : maturité et rondeur.
Bien que petit par notre taille, le nombre important de nos parcelles permet d'assembler des vins complexes et équilibrés. La biodynamie agit comme la clef qui ouvre et revèle le vrai potentiel de chaque terroir.
